អត្ថបទគោល · ការចំណាយកាឡូរី និង TDEE

EAT៖ ការពន្យល់អំពីការចំណាយកាឡូរីនៃលំហាត់ប្រាណ។ ផ្នែកតែមួយគត់នៃ TDEE ដែលអ្នកអាចសម្រេចចិត្តបង្កើន និងជាផ្នែកដែលឧបករណ៍ពាក់វាស់ខុសច្រើនជាងគេ។

កីឡារបស់អ្នកពិតជាចំណាយកាឡូរីប៉ុន្មាន ហេតុអ្វីនាឡិការបស់អ្នកកុហកអ្នក និងរបៀបដែល Lean ធ្វើគំរូ EAT ពីវគ្គដែលអ្នកបានតាមដាន មិនមែនពីមធ្យមភាគទូទៅទេ។

ទាញយកនៅលើ App Store មាននៅលើ Google Play ទាញយកដោយឥតគិតថ្លៃ
EAT (Exercise Activity Thermogenesis) ជាផ្នែកនៃ TDEE របស់អ្នកដែលត្រូវនឹងកាឡូរីដែលដុតក្នុងកំឡុងវគ្គកីឡាដែលបានគ្រោងរបស់អ្នក។ នេះជាផ្នែកដែលឃើញច្បាស់បំផុត ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកដែលវាស់ខុសបំផុតផងដែរ៖ ឧបករណ៍ពាក់ឆ្លាតវៃសម្រាប់សាធារណជនខុសជាមធ្យម 27 ដល់ 93% លើការចំណាយកីឡា (Stanford, 2017)។ ហើយវាក៏ជាផ្នែកតូចបំផុតសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ប្រមាណ 5 ដល់ 15% នៃ TDEE ចំពោះអ្នកសកម្មធម្មតា ប្រៀបធៀបនឹង 60 ដល់ 70% សម្រាប់ BMR។
ចម្លើយរហ័ស

EAT គឺជាការចំណាយកាឡូរីនៃវគ្គហាត់ប្រាណរបស់អ្នក។ វាអាស្រ័យលើកត្តាបួនយ៉ាង៖ រយៈពេលជាក់ស្តែងនៃការប្រឹងប្រែងមិនមែនពេលវេលាដែលនៅក្នុងសាលហាត់ប្រាណទេ ប៉ុន្តែពេលវេលាជាក់ស្តែងនៃការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ អាំងតង់ស៊ីតេ (វាស់ជា MET, Metabolic Equivalent of Task) ម៉ាសរាងកាយរបស់អ្នក និងប្រសិទ្ធភាពចលនារបស់អ្នក (អ្នករត់ដែលបានហ្វឹកហាត់ដុតតិចជាងអ្នកចាប់ផ្តើមសម្រាប់ល្បឿនដូចគ្នា)។ ឧបករណ៍ពាក់ប៉ាន់ស្មាន EAT ខ្ពស់ពេកព្រោះវារាប់ពេលវេលាសម្រាកជាការប្រឹងប្រែង។ Lean បង្កើតគំរូ EAT ពីតារាង MET ដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ និង BMR ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលផ្អែកលើខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនជាក់ស្តែង ដោយគ្មានភាពលម្អៀងឧបករណ៍ពាក់។

EAT ជាអក្សរ E នៃល្បែងផ្គុំរូបកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ

រាងកាយអ្នកដុតកាឡូរីជានិច្ច ទោះបីជាមិនកំពុងធ្វើចលនាក៏ដោយ។ ផលបូកនៃការចំណាយទាំងអស់នេះក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង ហៅថា TDEE (Total Daily Energy Expenditure)។ វាបែងចែកជាធាតុផ្សំបួនដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដែលធាតុផ្សំនីមួយៗមានសរីរវិទ្យា និងវិធីសាស្ត្រគណនាផ្ទាល់ខ្លួន។ EAT គឺជាធាតុផ្សំមួយក្នុងចំណោមនោះ។

TDEE = BMR + NEAT + EAT + TEF
សមីការស្តង់ដារ។ BMR = មេតាបូលីសមូលដ្ឋាន។ NEAT = សកម្មភាពក្រៅពីកីឡា។ EAT = វគ្គកីឡាដែលបានគ្រោងទុក។ TEF = ការរំលាយអាហារ។

EAT គឺជាផ្នែកដែលទាក់ទងនឹងលំហាត់ប្រាណដែលបានគ្រោងទុកយ៉ាងជាក់លាក់៖ វគ្គលើកទម្ងន់ ការរត់ហាត់ប្រាណ ការលេងកីឡាវាយកូនបាល់មួយម៉ោង ជិះកង់ យូហ្គា។ អ្វីដែលហួសពីសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃដោយអចេតនា និងអ្វីដែលខុសពីការសម្រាក។ ចលនាទាំងអស់ដែលអ្នកធ្វើបន្ថែមលើអ្វីដែលចាំបាច់បំផុតក្នុងមួយថ្ងៃ ស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកនេះ។

ភាពខុសគ្នាជាមួយ NEAT គឺច្បាស់លាស់៖ ដើរទៅឡើងរថភ្លើងក្រោមដី ឡើងជណ្តើរ ឈរនៅមុខតុការងាររបស់អ្នក វាមិនមែនជា EAT ទេ វាជា NEAT។ EAT ចាប់ផ្តើមនៅពេលអ្នកសម្រេចចិត្តដោយដឹងខ្លួនថា «ខ្ញុំធ្វើកីឡា» ហើយអ្នកដាក់ពេលវេលាក្នុងកាលវិភាគរបស់អ្នកសម្រាប់វា។ ភាពខុសគ្នានេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ EAT ទាំងងាយស្រួលលើកទឹកចិត្តផ្លូវចិត្ត និងពិបាកវាស់ឱ្យត្រឹមត្រូវ។

អ្វីដែលកើតឡើងនៅពេលអ្នកធ្វើចលនា

ក្នុងកំឡុងកិច្ចខំប្រឹង សាច់ដុំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ATP ក្នុងល្បឿនលឿនជាងធម្មតា។ ដើម្បីបង្កើត ATP នេះឡើងវិញ រាងកាយរបស់អ្នកប្រើប្រព័ន្ធថាមពលបី៖ ប្រព័ន្ធគ្មានអុកស៊ីសែនដែលមិនបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិក (ខ្លីណាស់ ផ្ទុះខ្លាំង) ប្រព័ន្ធគ្មានអុកស៊ីសែនដែលបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិក (កិច្ចខំប្រឹងខ្លាំងរហូតដល់ 2 នាទី) និងប្រព័ន្ធប្រើអុកស៊ីសែន (លើសពីនោះ ការធ្វើអុកស៊ីតកម្មកាបូអ៊ីដ្រាត បន្ទាប់មកខ្លាញ់)។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាពិតប្រាកដអាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេ និងរយៈពេល។

ដំណើរការទាំងអស់នេះប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែន និងបញ្ចេញកំដៅ។ ការវាស់កម្តៅប្រយោលវាស់ការប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែននេះ (VO2) និងបម្លែងវាទៅជាគីឡូកាឡូរី។ នេះជាវិធីសាស្ត្រយោងតាមវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់វាស់បរិមាណ EAT ហើយក៏ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃតារាង MET ដែលប្រើក្នុងជីវិតពិតផងដែរ។

ក្រៅពីវគ្គនោះផ្ទាល់ មានឥទ្ធិពលពន្យារពេលដែលហៅថា EPOC (Excess Post-exercise Oxygen Consumption)។ រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រឹងប្រែងខ្លាំង មេតាបូលីសរបស់អ្នកនៅតែខ្ពស់ ដើម្បីជួសជុលការរបួសសាច់ដុំតូចៗ ស្តារស្តុកគ្លីកូហ្សែនឡើងវិញ និងស្ដារលំនឹងខាងក្នុងឡើងវិញ។ EPOC បន្ថែម 5 ទៅ 15% ទៅការចំណាយនៃវគ្គនោះផ្ទាល់ ច្រើនជាងនេះបន្ទាប់ពី HIIT តិចតួចបន្ទាប់ពីការដើរស្រាលៗ។

លទ្ធផលជាក់ស្តែង៖ ម៉ោងហាត់ប្រាណដូចគ្នាអាចចំណាយ 200 kcal ឬ 700 kcal អាស្រ័យលើប្រព័ន្ធថាមពលដែលត្រូវបានប្រើ ម៉ាសសាច់ដុំដែលបានចូលរួម និងអាំងតង់ស៊ីតេ។ នេះជាមូលហេតុដែលតួលេខទូទៅតែមួយ «1 ម៉ោងនៃកីឡា = X kcal» គ្មានន័យអ្វីឡើយ។

អ្វីដែលមានប្រសិទ្ធភាព អ្វីដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់វាស់ EAT

វិធីសាស្ត្រធំៗបីក្រុមកំពុងមានព្រមគ្នា។ មួយជាក់លាក់ ប៉ុន្តែពិបាកប្រើ។ មួយម៉ត់ចត់ និងអាចប្រើបាន។ មួយងាយស្រួល ប៉ុន្តែបំភាន់។

វិធីយោងនៅមន្ទីរពិសោធន៍

ការវាស់កម្តៅប្រយោល

វាស់ការប្រើប្រាស់ O2 និងការផលិត CO2 តាមរយៈម៉ាស់មុខ។ ភាពត្រឹមត្រូវស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះ គម្លាតកំហុសក្រោម 3%។ ប្រើតែនៅមន្ទីរពិសោធន៍សរីរវិទ្យា សម្រាប់កីឡាករកម្រិតខ្ពស់ និងការស្រាវជ្រាវ។ មិនមានការប្រើប្រាស់សម្រាប់សាធារណជនទេ។

វិធីជាក់ស្តែង

តារាង MET (Compendium of Physical Activities)

សកម្មភាពនីមួយៗមានមេគុណ MET ដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ (1 MET = ការសម្រាក, 8 MET = ការរត់ 10 km/h, 6 MET = តេនីស, 3 ដល់ 5 MET = ហាត់កម្លាំងកម្រិតមធ្យម)។ នៅពេលផ្សំជាមួយ BMR របស់អ្នកដែលផ្អែកលើខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនពិតប្រាកដ អ្នកទទួលបានការប៉ាន់ស្មានដ៏ស្មោះត្រង់នៃការចំណាយក្នុងមួយនាទី។ នេះជាវិធីដែល Lean ប្រើ។

វិធីបំភាន់

ឧបករណ៍ពាក់ឆ្លាតវៃសម្រាប់សាធារណជន (Apple Watch, Garmin, Fitbit)

ក្បួនដោះស្រាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ក្រុមហ៊ុន ផ្អែកលើចង្វាក់បេះដូង + ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាចលនា។ ការសិក្សារបស់ Stanford 2017 លើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសំខាន់ៗចំនួន 7៖ ល្អបំផុតខុស 27% ជាមធ្យម អាក្រក់បំផុតខុស 93% លើការចំណាយកីឡា។ ពេលសម្រាករវាងឈុតត្រូវបានរាប់ជាកីឡាខ្លាំង។

27 ដល់ 93%
កំហុសមធ្យមដែលបានវាស់លើការចំណាយកីឡា ដោយឧបករណ៍ពាក់ឆ្លាតវៃសម្រាប់សាធារណជនទាំងប្រាំពីរ ដែលបានសាកល្បងនៅ Stanford ក្នុងឆ្នាំ 2017។ គ្មានឧបករណ៍ណាមួយធ្លាក់ក្រោមកម្រិតកំហុស 20% ទេ ទោះបីកម្រិតនេះជាស្តង់ដារក្នុងសរីរវិទ្យាកីឡាក៏ដោយ។

បញ្ហារបស់ឧបករណ៍ពាក់ឆ្លាតវៃមិនមែននៅផ្នែករឹងទេ គឺនៅរូបមន្ត។ ចង្វាក់បេះដូងអាចឡើងខ្ពស់ដោយមូលហេតុមិនទាក់ទងនឹងសាច់ដុំ (ភាពតានតឹង កាហ្វេ កំដៅ ការខ្វះជាតិទឹក)។ ហើយឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាចលនាមិនអាចបែងចែកចលនា «មានប្រយោជន៍» ពីចលនារំខានបានទេ។ Lean ជ្រើសរើសផ្លូវផ្ទុយដោយចេតនា៖ អ្នកបញ្ចូលវគ្គហាត់ប្រាណ និងរយៈពេលជាក់ស្តែងរបស់វា ហើយកម្មវិធីគណនាពី MET ពិតប្រាកដ + មេតាបូលីសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

កត្តាទាំងបួនដែលធ្វើឱ្យ EAT ប្រែប្រួល

សម្រាប់វគ្គដូចគ្នាដែលបង្ហាញថា «1 ម៉ោងនៃកីឡា» ការចំណាយពិតប្រាកដប្រែប្រួលពី 1 ដល់ 3 ដង រវាងមនុស្សពីរនាក់។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្របួនពន្យល់ពីគម្លាតនេះភាគច្រើន។

វិធីទី 1

រយៈពេលជាក់ស្តែងនៃកិច្ចខំប្រឹង

90 នាទីក្នុងកន្លែងហាត់ប្រាណ មិនមានន័យថាហាត់កម្លាំង 90 នាទីទេ។ ពេលវេលាភាគច្រើនគឺជាការសម្រាករវាងឈុតនីមួយៗ។ ត្រូវរាប់តែពេលវេលាជាក់ស្តែងដែលសាច់ដុំស្ថិតក្រោមភាពតានតឹង៖ ជាធម្មតា 30 ទៅ 45 នាទីក្នុងចំណោម 90 នាទីនៅកន្លែងហាត់កម្លាំង និងការរត់ 20 នាទីក្នុងចំណោម 60 នាទីនៃការប្រកួតតេនីសកម្សាន្ត។

វិធីទី 2

អាំងតង់ស៊ីតេ (MET)

យូហ្គាស្រាល៖ 2,5 MET។ ជិះកង់កម្សាន្ត៖ 4 MET។ ហាត់កម្លាំងកម្រិតមធ្យម៖ 3,5 MET។ ការរត់ 10 km/h៖ 10 MET។ រត់ស្ព្រីនជាចន្លោះៗ៖ 12 ដល់ 16 MET។ អាំងតង់ស៊ីតេកំណត់ដោយផ្ទាល់នូវចំនួន kcal ក្នុងមួយនាទី ហើយវាអាចវាស់បាន។

វិធីទី 3

ម៉ាសរាងកាយ

មនុស្សទម្ងន់ 95 kg ដុតកាឡូរីច្រើនជាងមនុស្សទម្ងន់ 65 kg ប្រមាណ 35% សម្រាប់សកម្មភាពដូចគ្នា (រូបមន្ត MET៖ kcal/min = MET × ទម្ងន់ kg × 0,0175)។ ការមិនគិតពីម៉ាសរាងកាយ ធ្វើឱ្យខុសមួយភាគបីភ្លាមៗ។

កត្តាទី 4

ប្រសិទ្ធភាពចលនា

អ្នករត់ដែលបានហ្វឹកហាត់ប្រើប្រាស់ថាមពលតិចជាងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 10 ដល់ 20% សម្រាប់ល្បឿនដូចគ្នា ដោយសារបច្ចេកទេសមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ តារាង MET មិនចាប់យកវិមាត្រនេះទេ។ ពិន្ទុ MET ពិតប្រាកដរបស់អ្នកថយចុះជាមួយការហ្វឹកហាត់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋានជាក់ស្តែង៖ បុរសទម្ងន់ 90 kg ដែលហាត់កម្លាំងពិតប្រាកដ 45 នាទីនៅ 4 MET ដុត EAT ប្រមាណ 280 kcal។ បុរសដដែលនេះ ដែលមានការហ្វឹកហាត់ រត់ 60 នាទីក្នុងល្បឿន 10 km/h នៅ 10 MET ហើយដុត 945 kcal។ សម្រាប់ស្ត្រីទម្ងន់ 60 kg ក្នុងវគ្គរត់ដូចគ្នា៖ 630 kcal។ ទាំងនេះជាតួលេខប្រហាក់ប្រហែល មិនមែនជាការសន្យាត្រឹមត្រូវដល់ក្រាមទេ។

វគ្គអុំទូកដែលបានកត់ត្រាក្នុង Lean
កត្តារយៈពេល។ MET ថេរ កិច្ចខំប្រឹងយូរ។
វគ្គហាត់ប្រាណកម្លាំងបានកត់ត្រាក្នុង Lean
កត្តាអាំងតង់ស៊ីតេ។ MET ពិតប្រាកដ មិនមែនរយៈពេលដែលបង្ហាញទេ។

EAT មានចំណែកតិចជាងអ្វីដែលអ្នកគិត

នេះប្រហែលជាលទ្ធផលដែលផ្ទុយពីការរំពឹងទុកបំផុតនៃសរីរវិទ្យានៃការចំណាយកាឡូរី៖ EAT ដែលជាផ្នែកដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគិតដល់មុនគេនៅពេលនិយាយអំពី «ការដុតកាឡូរី» តាមពិតជាផ្នែកតូចបំផុតនៃ TDEE ចំពោះមនុស្សភាគច្រើន។

តួលេខប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់មួយថ្ងៃពេញ ចំពោះបុរសទម្ងន់ 80 kg ដែលសកម្មកម្រិតមធ្យម៖

BMR

ប្រហែល 1 750 kcal/ថ្ងៃ ឬ 60 ទៅ 70% នៃ TDEE។ នេះជាអ្វីដែលរាងកាយអ្នកដុតនៅពេលសម្រាកដើម្បីធ្វើឱ្យខួរក្បាល ថ្លើម បេះដូង តម្រងនោមដំណើរការ។ កែសម្រួលតាមខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនជាក់ស្តែងរបស់អ្នកក្នុង Lean។

NEAT

ប្រហែល 400 kcal/ថ្ងៃ សម្រាប់ 10 000 ជំហាន ឬ 15 ទៅ 20% នៃ TDEE។ ជំហាន ឥរិយាបថឈរ ចលនាប្រចាំថ្ងៃ។ នេះជាកន្លែងដែលមធ្យោបាយដ៏សំខាន់មួយលាក់ខ្លួន ដែលកម្មវិធីបុរាណមិនអើពើ។

EAT

ប្រហែល 250 kcal/ថ្ងៃ ជាមួយ 4 វគ្គក្នុងមួយសប្តាហ៍រយៈពេល 45 នាទីម្តង ឬ 5 ទៅ 10% នៃ TDEE។ ចំពោះអត្តពលិកកម្រិតខ្ពស់ ផ្នែកនេះអាចឡើងដល់ 20 ទៅ 30%។

TEF

ប្រហែល 250 kcal/ថ្ងៃ ឬ ប្រហែល 10% នៃ TDEE។ ថាមពលដែលចំណាយដើម្បីរំលាយអាហារ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវចំណាយ 25% កាបូអ៊ីដ្រាត 8% ខ្លាញ់ 3%។

5 ទៅ 15%
ចន្លោះធម្មតានៃការរួមចំណែករបស់ EAT ដល់ TDEE ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលសកម្ម។ នេះតិចជាងការដើរប្រចាំថ្ងៃ (NEAT) ចំពោះមនុស្សភាគច្រើន។ ជាការពិតដែលផ្ទុយពីការរំពឹងទុក ប៉ុន្តែមានឯកសារបញ្ជាក់។

ផលវិបាកផ្នែកយុទ្ធសាស្ត្រ៖ ការបន្ថែម 3 000 ជំហានក្នុងមួយថ្ងៃ (NEAT បន្ថែមប្រមាណ 120 kcal) ពេញមួយសប្តាហ៍ ជារឿយៗមានឥទ្ធិពលច្រើនជាងការបន្ថែមវគ្គកីឡាមួយក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះមិនមែនជាហេតុផលឱ្យឈប់ហាត់ប្រាណទេ (សុខភាពបេះដូង និងសរសៃឈាម ព្រមទាំងម៉ាសសាច់ដុំអាស្រ័យលើ EAT) ប៉ុន្តែជាហេតុផលមិនត្រូវពឹងផ្អែកតែលើវាប៉ុណ្ណោះ នៅពេលមានគោលដៅបញ្ចុះខ្លាញ់។

Lean ធៀបនឹង Yazio លើ EAT៖ គម្លាត ×10

កម្មវិធីតាមដានភាគច្រើនបំប៉ោង EAT។ Yazio បង្ហាញពីបញ្ហានេះ៖ សម្រាប់វគ្គហាត់កម្លាំង 60 នាទី កម្មវិធីបង្ហាញថាដុតបានជិត 2 000 kcal។ នេះមិនអាចទៅរួចតាមសរីរវិទ្យាសម្រាប់មនុស្សដែលមិនមែនជាអ្នកជិះកង់អាជីព ឬអ្នករត់ប្រណាំងផ្លូវភ្នំចម្ងាយឆ្ងាយបំផុត។

ការហាត់កម្លាំងមួយម៉ោងសម្រាប់បុរសទម្ងន់ 75 ដល់ 90 kg៖ EAT ពិតប្រាកដ 180 ដល់ 300 kcal អាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេ។ មិនមែន 1 986 ទេ។ កំហុស 7 ដល់ 10 ដងនេះ ជាមូលហេតុទីមួយនៃការបរាជ័យក្នុងកង្វះកាឡូរី៖ អ្នកញ៉ាំ 1 500 kcal ដោយគិតថាដើម្បីប៉ះប៉ូវវគ្គហាត់ប្រាណដែលបានចំណាយត្រឹម 200 kcal។
រូបថតអេក្រង់ Yazio ហាត់កម្លាំង 60 min
Yazio៖ 1 986 kcal ដែលបានប្រកាស។
ការលើកទម្ងន់ 60 min ត្រូវបានប៉ាន់ស្មានខ្ពស់ពេក ×10។
អេក្រង់ការចំណាយកាឡូរី Lean EAT 220 kcal
Lean៖ 220 kcal សម្រាប់វគ្គនេះ។
MET Ainsworth 2011, BMR លើភាគរយខ្លាញ់។

ប្រភព MET លើកទម្ងន់៖ Ainsworth BE et al., 2011 Compendium of Physical Activities, Med Sci Sports Exerc, 2011;43(8):1575 ដល់ 1581។ MET លើកទម្ងន់ទូទៅ = 3,5 ទៅ 6,0 អាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេ។ ការគណនា៖ kcal/min = MET × 3,5 × ទម្ងន់(kg) / 200។

បញ្ហាសំខាន់មិនមែនជាការបន្ទាបតម្លៃកិច្ចខំប្រឹងរបស់អ្នកទេ គឺដើម្បីការពារអ្នកពីការញ៉ាំអាហារលើសមួយពេល ដោយសារការយល់ច្រឡំថាត្រូវប៉ះប៉ូវ។ ភាពត្រឹមត្រូវលើ EAT គឺជាលក្ខខណ្ឌស្ងាត់ៗនៃភាពជោគជ័យទាំងអស់ក្នុងកង្វះកាឡូរី។

ខ្សែសង្វាក់ Lean៖ BodyScan, BMR ដែលមានប៉ាតង់, MET, ការសម្របខ្លួន

Lean ជាកម្មវិធីដែលគណនា EAT បានល្អបំផុត ដោយហេតុផលសាមញ្ញមួយ៖ EAT របស់វាផ្អែកលើ BMR ដែលកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួនតាមខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនពិតប្រាកដរបស់អ្នក មិនមែនលើសមីការឆ្នាំ 1990 ដែលផ្អែកលើទម្ងន់សរុបរបស់អ្នកទេ។ ដំណាក់កាលបួនជាប់គ្នា៖

ខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនពិតប្រាកដដែលបានវាស់ក្នុងកម្មវិធី ជាមូលដ្ឋាននៃ BMR ផ្ទាល់ខ្លួន។
ជំហានទី 1

BodyScan AI

អ្នកថតរូបមួយក្នុងកម្មវិធី។ បញ្ញាសិប្បនិម្មិតប៉ាន់ស្មានខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ពីរូបរាងកាយដែលមើលឃើញ។ ធ្វើឡើងវិញរៀងរាល់សប្តាហ៍។ ការវាស់នេះហើយដែលធ្វើឱ្យការគណនា EAT ស្របនឹងការពិត ព្រោះវាភ្ជាប់ BMR ទៅនឹងម៉ាសខ្លួនគ្មានខ្លាញ់ មិនមែនទៅនឹងទម្ងន់សរុបទេ។

ជំហានទី 2

BMR តាមរយៈគំរូផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានប៉ាតង់

ក្បួនដោះស្រាយដែលមានប៉ាតង់របស់ Lean គណនា BMR របស់អ្នកពីម៉ាសខ្លួនគ្មានខ្លាញ់ពិតប្រាកដរបស់អ្នក។ ត្រឹមត្រូវជាង Harris-Benedict 1919 ឬ Mifflin-St Jeor 1990 ដែលផ្អែកលើទម្ងន់សរុបរបស់អ្នក ដោយមិនដឹងខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។

ជំហានទី 3

EAT ពីតារាង MET + រយៈពេលជាក់ស្តែង

អ្នកជ្រើសរើសកីឡារបស់អ្នក (ការរត់ ជិះកង់ ហាត់កម្លាំង យូហ្គា ហែលទឹក តេនីស និងជាង 100 ប្រភេទផ្សេងទៀត)។ អ្នកបញ្ចូលពេលវេលាជាក់ស្តែងនៃកិច្ចខំប្រឹង មិនមែនពេលវេលានៅកន្លែងហាត់ប្រាណទេ។ Lean អនុវត្ត MET យោងពី Compendium of Physical Activities ហើយគណនាការចំណាយ kcal/min ដោយផ្អែកលើមេតាបូលីសរបស់អ្នក។

ជំហានទី 4

ការសម្របខ្លួននៃមេតាបូលីសដែលគណនាឡើងវិញ

ក្នុងដំណាក់កាលកង្វះកាឡូរី BMR ធ្លាក់ចុះ (ការសម្របខ្លួននៃមេតាបូលីស)។ Lean ជាកម្មវិធីដំបូងគេដែលធ្វើគំរូមេគុណនេះ ហើយអនុវត្តវាជាមេគុណលើ BMR។ គោលការណ៍៖ 100% = ល្អឥតខ្ចោះ 90% = ការសម្របខ្លួន 10 ពិន្ទុ។ EAT របស់អ្នកប្រែប្រួលតាមនោះដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

លទ្ធផលជាក់ស្តែង៖ សម្រាប់វគ្គហាត់កម្លាំង 60 នាទី ដែលសាច់ដុំស្ថិតក្រោមភាពតានតឹងពិតប្រាកដ 35 នាទី Lean នឹងបង្ហាញ EAT ប្រមាណ 220 kcal សម្រាប់បុរសទម្ងន់ 80 kg ដែលសកម្មកម្រិតមធ្យម។ MyFitnessPal ឬ Apple Watch ជាញឹកញាប់បង្ហាញ 450 ដល់ 600 kcal សម្រាប់វគ្គដូចគ្នា។ គម្លាតនោះគឺជាកំហុស ហើយគម្លាតនេះហើយដែលរារាំងការបញ្ចុះខ្លាញ់មិនឱ្យដំណើរការបានយូរ។

ទាញយកនៅលើ App Store មាននៅលើ Google Play ទាញយកដោយឥតគិតថ្លៃ

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់អំពី EAT

EAT តើវាដូចគ្នានឹង «ដុតកាឡូរីក្នុងកំឡុងកីឡា» ដែរឬទេ?
បាទ/ចាស នេះជាការបកប្រែផ្ទាល់។ EAT (Exercise Activity Thermogenesis) សំដៅយ៉ាងជាក់លាក់ទៅលើការចំណាយកាឡូរីបន្ថែមដែលទាក់ទងនឹងវគ្គកីឡាដែលបានគ្រោងទុក។ វាជាផ្នែកមួយក្នុងចំណោមផ្នែកទាំងបួននៃ TDEE រួមជាមួយ BMR (ការសម្រាក) NEAT (សកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃក្រៅពីកីឡា) និង TEF (ការរំលាយអាហារ)។
ហេតុអ្វី Apple Watch របស់ខ្ញុំប៉ាន់ស្មាន EAT ជាប្រព័ន្ធខ្ពស់ពេក?
ហេតុផលបី។ ទីមួយ Apple Watch ប្រើចង្វាក់បេះដូងរបស់អ្នកដើម្បីប៉ាន់ស្មានកិច្ចខំប្រឹង ហើយចង្វាក់បេះដូងអាចឡើងខ្ពស់ដោយមូលហេតុមិនទាក់ទងនឹងសាច់ដុំ (កំដៅ កាហ្វេ ភាពតានតឹង)។ ទីពីរ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាចលនាមិនអាចបែងចែកចលនាដែលមានប្រយោជន៍ពីចលនារំខានបានទេ។ ទីបី នៅពេលអ្នកចុចចាប់ផ្តើម «ហាត់កម្លាំង 60 នាទី» កម្មវិធីរាប់ 60 នាទីទាំងមូលជាកិច្ចខំប្រឹងជាប់គ្នា ខណៈដែលពាក់កណ្តាលនៃពេលនោះជាការសម្រាករវាងឈុត។ ការសិក្សារបស់ Stanford 2017 បានវាស់ឃើញកំហុសមធ្យម 27 ដល់ 93% លើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសំខាន់ៗទាំងប្រាំពីរដែលបានសាកល្បង។
តើ EAT រួមបញ្ចូលការហាត់ប្រាណកម្លាំងដែរឬទេ ឬមានតែលំហាត់កាដ្យូប៉ុណ្ណោះ?
EAT រួមបញ្ចូលវគ្គកីឡាដែលបានគ្រោងទុកទាំងអស់ រួមទាំងការហាត់កម្លាំង។ ការហាត់កម្លាំងមាន MET ទាបជាងលំហាត់កាដ្យូ (3 ដល់ 5 MET អាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេ ធៀបនឹង 8 ដល់ 12 MET សម្រាប់ការរត់) ដោយសារកិច្ចខំប្រឹងមានលក្ខណៈដាច់ៗ ហើយចង្វាក់បេះដូងជាមធ្យមនៅតែក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ប៉ុន្តែវាអភិវឌ្ឍម៉ាសសាច់ដុំ ដែលបង្កើន BMR ក្នុងរយៈពេលវែង។ នេះជាការវិនិយោគផ្នែកមេតាបូលីសដែលចំណេញបំផុតក្នុងរយៈពេល 12 ខែ។
តើភាពខុសគ្នារវាង EAT និង NEAT ជាអ្វី?
EAT ជាការចំណាយនៃវគ្គកីឡាដែលបានគ្រោងទុក (ពេលវេលាកំណត់ទុកដោយឡែក ចេតនាច្បាស់លាស់)។ NEAT ជាការចំណាយនៃអ្វីៗផ្សេងទៀតទាំងអស់៖ ដើរទៅទិញឥវ៉ាន់ ឡើងជណ្តើរ ឥរិយាបថឈរ ចលនាប្រចាំថ្ងៃ។ NEAT ច្រើនតែមានចំណែកធំជាង EAT ក្នុង TDEE សរុប (15 ដល់ 20% ធៀបនឹង 5 ដល់ 15%)។ នោះជាមូលហេតុដែល Lean តាមដានជំហាន បន្ថែមលើវគ្គកីឡា។
តើ EPOC («ការដុតកាឡូរីក្រោយហាត់») គួរត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុង EAT ដែរឬទេ?
EPOC (Excess Post-exercise Oxygen Consumption ឬការប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែនលើសក្រោយការហាត់ប្រាណ) គឺជាការចំណាយដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីវគ្គហាត់ប្រាណ ក្នុងរយៈពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកស្តារគ្លីកូសែន អុកស៊ីសែន និងការគ្រប់គ្រងកំដៅឡើងវិញ។ វាបន្ថែម 5 ដល់ 15% លើការចំណាយរបស់វគ្គហាត់ប្រាណខ្លួនឯង អាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេ។ តារាង MET ដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត (Compendium of Physical Activities) បានរួមបញ្ចូលឥទ្ធិពលនេះរួចហើយក្នុងការប៉ាន់ស្មានស្តង់ដារ ដូច្នេះ Lean មិនរាប់វាពីរដងទេ។
ត្រូវការប៉ុន្មានវគ្គក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យ EAT ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់?
ជាមួយ 3 ដល់ 5 វគ្គ វគ្គនីមួយៗ 45 នាទីពិតប្រាកដក្នុងមួយសប្តាហ៍ EAT ស្មើនឹងប្រមាណ 5 ដល់ 10% នៃ TDEE ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលសកម្មកម្រិតមធ្យម។ ក្រោម 3 វគ្គ EAT ក្លាយជាតូចតាចបើធៀបនឹង BMR និង NEAT។ លើសពី 6 វគ្គខ្លាំង EAT អាចឡើងដល់ 15 ដល់ 25% នៃ TDEE ប៉ុន្តែមានហានិភ័យពិតប្រាកដនៃការថយចុះ NEAT ដើម្បីប៉ះប៉ូវ ដោយសារភាពហត់នឿយ។
នៅពេលខ្ញុំរត់ ជំហានរបស់ខ្ញុំត្រូវបានរាប់ពីរដង (NEAT + EAT) ដែរឬទេ?
ទេ។ នេះជាអន្ទាក់ធម្មតានៃកម្មវិធីតាមដានសាមញ្ញៗ។ វគ្គរត់ 45 នាទីនឹងបង្កើត 6 000 ដល់ 8 000 ជំហាន ដែលលេចឡើងក្នុង NEAT របស់អ្នក។ ប្រសិនបើការរត់ក៏ត្រូវបានកត់ត្រាជា EAT ផងដែរ អ្នករាប់ពីរដង។ Lean រកឃើញការជាន់គ្នានៃពេលវេលា៖ ក្នុងចន្លោះពេលនៃវគ្គដែលបានកត់ត្រា ជំហានដែលត្រូវគ្នាត្រូវបានដកចេញពី NEAT ដើម្បីជៀសវាងការរាប់ពីរដង។ លទ្ធផល៖ TDEE ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនៅតែត្រឹមត្រូវ មិនត្រូវបានបំប៉ោងទេ។
ការគណនាកាឡូរីនៃការរត់ ដែលរួមបញ្ចូល NEAT ក្នុង Lean
ជំហានមិនត្រូវបានរាប់ក្នុងពេលរត់។ គ្មានការរាប់ពីរដង។
វគ្គហាត់ប្រាណកម្លាំងរបស់ខ្ញុំដុតតែ 200 ដល់ 300 kcal វាធម្មតាមែនទេ?
បាទ/ចាស ហើយនោះជាការពិតតាមសរីរវិទ្យាផង។ ការហាត់កម្លាំងបែបបុរាណមួយម៉ោង ដោយធ្វើឈុតម្តង 8 ដល់ 12 ដង និងសម្រាក 90 ដល់ 120 វិនាទី ស្មើនឹង 3,5 ដល់ 5 MET យោងតាម Compendium របស់ Ainsworth 2011។ សម្រាប់បុរសទម្ងន់ 80 kg៖ 200 ដល់ 300 kcal។ សម្រាប់ស្ត្រីទម្ងន់ 60 kg៖ 150 ដល់ 220 kcal។ ប្រសិនបើកម្មវិធីណាមួយប្រាប់អ្នក 1 500 ដល់ 2 000 kcal សម្រាប់វគ្គដូចគ្នា នោះក្បួនដោះស្រាយរបស់វាខុស ឬរាប់ការប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែនក្រោយកិច្ចខំប្រឹងហួសហេតុ។ ច្បាប់សាមញ្ញ៖ ការហាត់កម្លាំងមួយម៉ោងចំណាយថាមពលប្រហាក់ប្រហែលនឹងការដើរលឿនមួយម៉ោង។
ដូច្នេះការហាត់កម្លាំងគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបញ្ចុះខ្លាញ់ទេឬ?
ផ្ទុយទៅវិញ។ ការចំណាយកាឡូរីភ្លាមៗនៃវគ្គមានកម្រិតទាប ប៉ុន្តែការហាត់កម្លាំងជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលរក្សា ឬថែមទាំងបង្កើនម៉ាសខ្លួនគ្មានខ្លាញ់របស់អ្នក ក្នុងអំឡុងកង្វះកាឡូរី។ ហើយម៉ាសខ្លួនគ្មានខ្លាញ់គឺជាកត្តាកំណត់ទីមួយនៃ BMR របស់អ្នក។ បើគ្មានការហាត់កម្លាំងក្នុងកង្វះកាឡូរី អ្នកបាត់បង់ទាំងខ្លាញ់ និងសាច់ដុំក្នុងពេលតែមួយ BMR របស់អ្នកធ្លាក់ចុះ 10 ដល់ 20% ការសម្របខ្លួននៃមេតាបូលីសកើតឡើងខ្លាំងជាងមុន ហើយដំណាក់កាលជាប់គាំងមកដល់ក្នុងរយៈពេល 6 ដល់ 8 សប្តាហ៍។ ជាមួយការហាត់កម្លាំង៖ BMR នៅរឹងមាំ សមាសភាពរាងកាយប្រសើរឡើង ទោះបីទម្ងន់ដដែលក៏ដោយ ហើយកង្វះកាឡូរីនៅតែអាចទ្រាំបាន។ តម្លៃនៃការហាត់កម្លាំងត្រូវវាស់លើ TDEE ដែលរក្សាបានរយៈពេល 12 សប្តាហ៍ មិនមែនលើ 300 kcal នៃវគ្គមួយទេ។

គន្ថនិទ្ទេស

  1. Ainsworth B.E. et al. (2011). Compendium of Physical Activities: a second update of codes and MET values. Med Sci Sports Exerc. PubMed 21681120.
  2. Shcherbina A. et al. (2017). Accuracy in Wrist-Worn, Sensor-Based Measurements of Heart Rate and Energy Expenditure in a Diverse Cohort. J Pers Med. Stanford Medicine News, 2017.
  3. HowdyHealth, Texas A&M (2023). Use Metabolic Equivalents (METs) to Calculate Calories Burned. howdyhealth.tamu.edu.
  4. Westcott W.L. (2012). Resistance training is medicine: effects of strength training on health. Curr Sports Med Rep. PubMed 22653269.
  5. Mifflin M.D. et al. (1990). A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. PubMed 2305711.
  6. Harris J.A., Benedict F.G. (1919). A Biometric Study of Basal Metabolism in Man. Carnegie Institution of Washington.
  7. Westerterp K.R. (2004). Diet induced thermogenesis. Nutr Metab. PubMed 15282028.
  8. Müller M.J., Bosy-Westphal A. (2013). Adaptive thermogenesis with weight loss in humans. Obesity. PubMed 23404923.
  9. Schoeller D.A. (1988). Measurement of energy expenditure in free-living humans by using doubly labeled water. J Nutr. PubMed 3138331.
  10. Levine J.A. (2007). Nonexercise activity thermogenesis (NEAT): environment and biology. Am J Physiol Endocrinol Metab. PubMed 15102614.
  11. Hector A.J., Phillips S.M. (2018). Protein Recommendations for Weight Loss in Elite Athletes. J Int Soc Sports Nutr. jissn.biomedcentral.com.
  12. Frankenfield D.C. et al. (2013). Validation of Mifflin-St Jeor equation in obese and non-obese populations. J Am Diet Assoc. PubMed 23631843.
  13. Katch V.L., McArdle W.D. (1973). Prediction of body density from simple anthropometric measurements in college-age men and women. Hum Biol.
  14. Speakman J.R. (2004). Doubly Labelled Water: Theory and Practice. Springer.
  15. Borg G.A.V. (1982). Psychophysical bases of perceived exertion. Med Sci Sports Exerc. PubMed 7154893.
  16. Tudor-Locke C. et al. (2011). How many steps/day are enough? Int J Behav Nutr Phys Act. PubMed 21798015.
  17. LaForgia J., Withers R.T., Gore C.J. (2006). Effects of exercise intensity and duration on the excess post-exercise oxygen consumption. J Sports Sci. PubMed 17101527.
  18. Cunningham J.J. (1980). A reanalysis of the factors influencing basal metabolic rate in normal adults. Am J Clin Nutr. PubMed 7435418.
  19. Donnelly J.E. et al. (2009). Appropriate physical activity intervention strategies for weight loss. Med Sci Sports Exerc. PubMed 19127177.
  20. Wing R.R., Hill J.O. (2001). Successful weight loss maintenance. Annu Rev Nutr. PubMed 11375434.
  21. Pontzer H. et al. (2016). Constrained Total Energy Expenditure and Metabolic Adaptation to Physical Activity in Adult Humans. Curr Biol. PubMed 26832439.
  22. Compendium of Physical Activities, version 2024. Arizona State University. pacompendium.com.
  23. Trost S.G. et al. (2014). Comparison of accelerometer cut points for predicting activity intensity. Med Sci Sports Exerc. PubMed 24500855.